ウール

　テーブルに細長い箱が何個か出され、その中には動物が入っている。

　一般に食用とはされていないが、おいしく食べられるように工夫した、サァ開けてみて、シェフは言う。

　１つ目の箱に入っていたのは、綿飴に見える。羊の毛だという。胡麻のような粒がふりかけてある。胡麻ではなく垢だ。何の垢なのか。

　僕は説明を聞く前に腹に入れる。